계란을 먹어야 하는 6가지 이유

By KH디지털2

Published : Feb. 24, 2014 - 18:35

- Link copied

계란은 ‘완전식품’으로 꼽히지만 한편에서는 콜레스트롤 수치를 높인다는 이유로 계란을 꺼린다. 비즈니스 인사이더는 계란에 대한 오해를 풀고 계란을 먹어야 하는 이유를 제시했다.

(123RF)

1. 계란은 ‘완전식품’이다

잘 알려진대로 계란은 단일 식품으로는 가장 많은 영양소를 가졌다. 비타민, 미네랄, 단백질 등이 풍부하다.

2. ‘좋은’ 콜레스트롤이 있다

계란 1개에 콜레스트롤이 212밀리그램 포함돼 다른 음식에 비해 높은 편이다. 하지만 계란에는 ‘좋은’ HDL 콜레스트롤이 있다. ‘나쁜’ 콜레스트롤인 LDL 콜레스트롤이 심장병을 일으킨다. 하루에 계란을 1~2개 먹는 것은 심장병에 영향이 없다.

3. 임신부에게는 계란이 필수

잘 알려지지는 않았지만 필수 영양소인 ‘콜린’이 계란에 포함돼있다. 미국인의 90%가 콜린을 너무 적게 섭취한다. 특히 임신부는 태아의 무뇌증을 예방하려면 콜린을 충분히 섭취하는 것이 중요하다.

4. 계란으로 필수 아미노산 챙기기

우리 몸에서 만드는 아미노산도 있지만, 그러지 못해 반드시 음식으로 섭취해야 하는 ‘필수 아미노산’도 있다. 계란에 필수 아미노산이 포함돼 있으니 계란으로 필수 아미노산을 챙길 수 있다.

5. 눈에도 좋은 계란

달걀 노른자에는 루테인, 제아잔틴이라는 성분이 많다. 루테인, 제아잔틴을 충분히 섭취하면 노인들이 많이 겪는 시력 손상인 황반변성과 백내장을 예방할 수 있다.

6. 아침식사로 먹는 계란, 체지방 줄여

계란에 단백질과 지방이 많은 게 사실이다. 그래서 연구진들은 아침 식사로 계란을 권한다. 과체중이거나 비만인 여성이 아침 식사로 계란을 먹자 체중 감소 효과가 있었다.

(코리아헤럴드 이신영 인턴기자 sylee@heraldcorp.com)

<관련 영문 기사>

6 reasons you should be eating more eggs

Health information webpage Authority Nutrition introduced six reasons why eggs are among the healthiest foods:

1. Whole eggs are among the most nutritious foods on Earth.

2. Eggs improve cholesterol profiles and do not raise the risk of cardiovascular disease.

3. Eggs are loaded with choline, an important nutrient for the brain.

4. Eggs contain high quality proteins with a perfect amino acid profile.

5. Eggs are loaded with lutein and zeaxanthin, which protect the eyes.

6. Eggs for breakfast can help get rid of body fat

(khnews@heraldcorp.com)

계란을 먹어야 하는 6가지 이유

More from Headlines